ユウスゲの花を食す・・・・涼しさをさそう

２０１１年に、友人からユウスゲを一株もらいました。その時、花は食べられると聞きました。
２０１２年夏、花が咲き、甘い香りの花だと知りました。（この日記にも書いています。）
食べるのには、量が足りません。
２０１３年４月、６個の株に分け、植え直ししました。この年は花が咲きませんでした。
２０１４年、この年には、花を食べていません。
２０１５年夏、花がいっぱい咲きました。撮影：２０１５年７月１日。
花が一株の時にはわかりませんでしたが、全部、西側を向いて咲きます。
香りが強く、食べるのに気になりそうです。

２０１５年７月１１日、夕方花を採り、食べてみました。

ネットで調べると、てんぷらか、ゆでて二杯酢で食べるとありました。
てんぷらにしました。まったく香りはありません。天つゆの味です。
見た目がきれいなので、それなりに満足。

ゆでて、ポン酢で食べました。シャリシャリとした歯触りで、涼しさを感じます。
少し花の香りがします。

来年食べる時には、ゆでて、二杯酢を試してみたいです。
涼しさを期待して。
とにかく、花は、いっぱい咲きます。
７月１日から、１１日（１５個くらい採りました。）まで、毎日、１５から２５個くらいは咲いていたでしょう。